Resenha: Meu Nhoque de Batata

Ingredientes:

1 kg de batata

200 g de farinha de trigo

sal 

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com casca para não reter líquido e ficar com os nutrientes;

2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes;

3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal;

4. Amasse bem;

5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos;

6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm;

7. Leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água até eles começarem a subir;

8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico

9. Repita o processo até toda massa estar cozida;

10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve. 

O Bordado - Autor Desconhecido

Quando eu era pequeno minha mãe costurava muito. Eu me sentava perto dela e lhe perguntava o que ela estava fazendo. Ela me respondia que estava bordando. Eu observava o trabalho de minha mãe de uma posição mais baixa de onde ela estava sentada, sempre me queixava dizendo a ela que do meu ponto de vista o que ela estava fazendo me parecia tão confusão.

Ela me sorria, olhava para baixo e gentilmente me dizia: “Filho vá lá fora brincar um pouco e quando eu tiver terminado meu bordado te colocarei sobre meu colo e te deixarei vê-lo da minha posição”.

Me perguntava porque ela usava algumas linhas de cores tão escuras e porque elas pareciam tão desordenadas de onde eu estava. Uns minutos mais tarde escutava a voz de minha mãe dizendo-me: “Filho vem e se senta em meu colo”. Eu o fazia de imediato e então me surpreendia ao ver a formosa flor e um belo entardecer no bordado. Não podia crer, de baixo eu o via tão confuso. Então minha mãe me dizia: “Meu filho de baixo tudo parecia confuso e desordenado, mas você não se dava conta que havia um plano em cima, havia um desenho e eu só o estava seguindo. Agora veja da minha posição e saberás o que eu estava fazendo”.

Muitas vezes ao longo do tempo olhava o céu e dizia: “Pai o que está fazendo?”. Ele respondia: “Filho estou bordando sua vida”. Mas eu dizia: “Estou vendo tudo tão confuso, uma desordem. As linhas estão escuras”, “porque não são mais brilhantes?”. O Pai me parecia dizer: “Meu filho um dia te trarei do céu e te colocarei sobre meu colo e verá o meu plano da minha posição”.

... Então entenderás.

Hoje é dia dos Namorados e também da Estreia da Copa!!!!