Falso Quibe

No Natal resolvi fazer algo diferente (foi um pedido da minha vó). Pois vimos no Mais Você (Ana Maria Braga ensinou).

Ingredientes:
1 xíc de arroz branco cru triturado ou farinha de arroz (triturei o arroz)
1 xíc de água em temperatura ambiente
500g de carne moída
4 berinjelas medias
4 col (sopa) de azeite (usei extra virgem)
1 cebola ralada (para não chorar ralando a cebola, coloquei no congelador por 30 min)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manteiga ou Margarina

Modo de Preparo:
1. Coloquei numa vasilha a farinha de arroz triturada e uma xícara de água descansando por 3h
2. Após 3h que eu resolvi juntar os outros ingredientes e misturar.
3. Coloquei a berinjela no fogo para queimar a casca e ao mesmo tempo cozinhar.
4. Após toda a berinjela está queimada, deixe esfriar um pouco antes de descascar com uma colher e corta pode ser em rodela ou como quiser
5. Só juntar a berinjela junto com os ingredientes já misturado e misturar
6. Escorra a água da farinha de arroz e depois junta a farinha com os ingredientes já misturado anteirormente e misture.
7. Pegue um pirex grande e coloque a carne misturada e faça cortes até o fundo antes de fechar como papel alumínio.
8. Leve ao forno 220 ºC e deixe cozinhar a carne por 20 mim.
9. Reitre do forno e retire o papel alumínio.
10. Nos cruzamentos dos cortes coloque um pouco de manteiga e volte com ele ao forno 180º C sem o papel alumínio por 30 min

Só servi com arroz, folhas verdes e coalhada (ou o queijo que você quiser)